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厨房卫生新疑点
响水壶
可疑点：响水壶的优点是可以及时提醒主人水已经开了，但正是因为它的及时性，可能出现假沸的现象，使水没有达到充分消毒所需要的沸腾时间。
解决方法：烧水时少灌一些水，待响水壶响后，将水壶盖拿起虚盖，让水再多开三四分钟。
刷碗球
可疑点：市面上的刷碗球多使用金属或硬塑料制成，利用摩擦力去除厨具上的污迹，这样会划伤厨具的表面，缩短其使用寿命，还可能使某些厨具内的有害物质析出。另外一些粗制滥造的刷碗球易发生断裂，那些碎屑若是附着在食品上被人不幸食入，后果将不堪设想。
解决方法：放弃这种图省事的工具，对付厨具上不易洗去的污迹，采用温水浸泡的方法。
吸水碱垫
可疑点：许多人对吸水碱垫采取一次投用的方法，在两次烧水的间歇，吸水碱垫不取出来，处于水浸的状态，这就给细菌生长提供了条件。
解决方法：准备多个吸水碱垫，交替使用，适当延长煮沸时间，每次烧水后将吸水碱垫取出。
刀架
可疑点：人们在使用刀具后往往用水冲洗，插入刀架，因刀架多为木质，且往往为半封闭状态，这样就易在刀架内部形成一个潮湿的小环境，有利于微生物生长，不利于刀具的卫生。
解决方法：厨用刀具以悬挂放置为佳。
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